Pastel de palmito

Receita de recheio para pastel de palmito:

Ingredientes:

• 400 gramas de palmito picado e escorrido 
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2  xícara de chá de leite (desnatado de preferência)
• 1 xícara de chá de azeitonas
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 colher de sopa de salsinha
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Sal
• Pimenta

 Modo de preparo:

Fritar em uma panela a cebola picada, o alho amassado e o azeite, por uns 2 minutos. Adicionar o palmito, as azeitonas picadas, a salsinha picada, o sal e a pimenta e refogar mexendo ocasionalmente até que o palmito fique macio (uns 10 minutos aproximadamente). Colocar o amido de milho e o leite e mexer até engrossar. Tirar do fogo e deixar esfriar.