O que difere a proteina vegetal da proteina animal é que nos grãos onde ela é encontrada não há presença de gordura e há boa quantidade de fibras, essenciais ao sistema digestivo.
Outra vantagem da proteina vegetal é que com o aumento de massa magra (músculos) auxiliado por ela, o metabolismo passa a queimar mais calorias o que ajuda no controle do peso.
Boas fontes de proteina vegetal são soja, feijão, grão-de-bico, arroz integral, ervilha e lentilha.
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